ニンニクとセロリのポテトサラダ レシピ・作り方

ニンニクとセロリのポテトサラダ
  • 約1時間
  • 300円前後
ナッキー6253
ナッキー6253
マヨニンニク

材料(2人分)

  • ニンニクチューブ 3㎝分
  • マヨネーズ 大3
  • ブロッコリー 半株
  • 少々
  • ジャガイモ 2個
  • セロリのみじん切り 大1
  • きゅうりの輪切り 1/2本分
  • 少々
  • 玉ねぎの薄切り 1/4個
  • ニンジンのイチョウ切り 1/6本分
  • 薄切りハム 3枚
  • ★酢 大1
  • ★塩こしょう 少々
  • ★オリーブ油 大1

作り方

  1. 1 鍋に熱湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーを加え、5~7分ほど、中火で、少し硬めにゆで、水気をきり、粗熱が取れたら小房に分けておく。
  2. 2 ジャガイモは皮をむき6等分ずつにし、鍋にかぶるくらいの水と共に入れ、中火で、沸騰させ、ふたをし、弱火にして、10分柔らかくなるまでゆでる。
  3. 3 玉ねぎは水の入ったボールに5分つけ、水気をきっておく。
  4. 4 ボールに②を熱いうちに入れ、つぶして、★を混ぜたもの・③・ニンニク・セロリをまぜて、さましておく。
  5. 5 ニンジンは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとし、2分ほど柔らかくなるまで加熱し、さましておく。
  6. 6 きゅうりは塩を振り、10分ほどおき、水気を絞っておく。
  7. 7 ハムは5㎜角に切っておく。
  8. 8 ④が冷めたら、⑤⑥⑦マヨネーズを加え、良く混ぜ、冷蔵庫で冷やし、①を乗せる。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので

  • レシピID:1560008383
  • 公開日:2014/08/09

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