簡単おいしい！じゃがいもと野沢菜の煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 中3～4個
- 野沢菜 3～4株前後
- 醤油 100ml
- みりん 100ml
- だし汁＋酒（だし汁と酒の比率はお好みで） 800ml
作り方
-
1
じゃがいもと大根は一口大に切っておく。
野沢菜は4cm幅に切り、茎と葉に分けておく。 - 2 鍋に、醤油・みりん・だし汁＋酒を入れ混ぜ、火をかける。
- 3 沸騰したら、じゃがいもと野沢菜の茎を入れその後弱火にして、落し蓋をして、15～20分ほどコトコト煮込む。
-
4
煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
一度冷ますと、具に味が染み込むんです。 - 5 そして、食べる直前に火をかけ、野沢菜の葉を入れ5分ほど煮て、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！
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