簡単おいしい！白菜のめんつゆ浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、一枚一枚、丁寧に流水で砂やホコリを取り除き、洗い終わったら、水気を切っておく。

2. 2

   白菜に塩を混ぜ込み、しばらく軽くもみ込む。少ししんなりしたら、10～15分ほど放置。

3. 3

   ある程度くったり・しんなりしてきたら、漬物器に白菜を敷き詰め、めんつゆをかけてなじむように混ぜる。
   我が家では「ハリオ ガラスの一夜漬け器」を使用しています。

4. 4

   漬物器に重石を乗せ、上からフタか、ラップしてください。
   冷蔵庫に入れ一日以上置いたら食べられます。

5. 5

   白菜は取り出して、切り分けてくださいね。
   箸休め、おつまみにどうぞ！