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ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 4個

  • しょうゆ

    大さじ4

  • みりん

    大さじ1

  • 和風だし(顆粒)

    小さじ1

  • 大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
  • 100円以下

ラーメン屋さんの煮卵みたいな味の染み込んだとろ~り茹で卵が簡単にできますよ!(^^)!

作り方

  • 1

    沸騰した湯に生卵をそっと入れ、8分茹でます。
    8分たったらすぐに水にとり、殻をむきます。

  • 2

    ジップロックなどのジッパー付きビニール袋に◆の材料を入れ、軽く混ぜます。

  • 3

    ②にゆでたまごを入れ、ジッパーを閉め、6時間ほど漬けておきます。

きっかけ

ラーメン屋さんの煮卵をみて、こんなゆでたまごが家でもできないかな~と思って。
煮ると半熟にならなくてかた茹でになっちゃうので、煮卵ではなくて味付け卵にしました。

おいしくなるコツ

卵はちょっと半熟状のほうが黄身の色がきれいで、おいしそうに見えますよ!(^^)!
長くつけておくと塩辛くなってしまうので、漬けすぎ注意!!!

レシピID: 1560004774

公開日:2012.10.15

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関連情報

料理名
味付たまご
料理用途
普段の料理

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