ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご レシピ・作り方

ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
  • 100円以下
ゆず茶55
ゆず茶55
ラーメン屋さんの煮卵みたいな味の染み込んだとろ~り茹で卵が簡単にできますよ!(^^)!

材料(4人分)

  • 4個
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 大さじ4

作り方

  1. 1 沸騰した湯に生卵をそっと入れ、8分茹でます。
    8分たったらすぐに水にとり、殻をむきます。
  2. 2 ジップロックなどのジッパー付きビニール袋に◆の材料を入れ、軽く混ぜます。
  3. 3 ②にゆでたまごを入れ、ジッパーを閉め、6時間ほど漬けておきます。

きっかけ

ラーメン屋さんの煮卵をみて、こんなゆでたまごが家でもできないかな~と思って。 煮ると半熟にならなくてかた茹でになっちゃうので、煮卵ではなくて味付け卵にしました。

おいしくなるコツ

卵はちょっと半熟状のほうが黄身の色がきれいで、おいしそうに見えますよ!(^^)! 長くつけておくと塩辛くなってしまうので、漬けすぎ注意!!!

  • レシピID:1560004774
  • 公開日:2012/10/15
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味付たまご 煮卵 ラーメン 醤油
料理名
味付たまご
ゆず茶55
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つくったよレポート(134件)

  • みそのみ
    みそのみ
    2025/01/06 12:39
    ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
    味がしみ込んで とっても美味しく出来ました
  • ゆじぽ
    ゆじぽ
    2024/10/16 12:24
    ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
    味がしっかり染みてとっても美味しかったです!!また作ります♪
  • ミニドラモン
    ミニドラモン
    2024/09/22 20:25
    ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
    前回こちらを参考にさせてもらい作ったら高校生の息子がこの味にハマってしまい前回写真に残す前に完食されたので倍量でリベンジですwとても美味しいです(о´∀`о)
  • ♡ユキ♡
    ♡ユキ♡
    2024/09/09 06:55
    ラーメン屋さんの煮卵みたいな♪味付たまご
    娘がラーメン屋さんみたいな匂いがする!味もラーメン屋さんみたい!と喜んで食べてくれました♪ありがとうございました(*^^*)

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