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飛騨牛ととろ~りたまごのリッチな牛玉とじ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料たっぷり4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
飛騨牛ととろ~りたまごのリッチな牛玉とじ丼

ただの牛丼ではない。全てはお肉で決まる。すきやきをたまごにくぐらせてままをごはんにのせたようなリッチな味わいですよ!(^^)!

作り方

  • 1

    薄切り玉ねぎをさっと炒め 新奈入りしてきたら麺つゆを濃いめに薄めたものと日本酒 みりんをいれ煮立す。
    つゆだくのお好きな方は多めのめんつゆをご用意くださいね。

  • 2

    煮立ってきたら飛騨牛肉をお好みにさっと火を通す。

  • 3

    ②の煮えている間に
    たまごを溶く。

  • 4

    ふわっと真中から外側に
    たまごをまんべんなく広げ 蓋をして半熟状態になったら盛り付ける。

  • 5

    炊きたてのごはんを器にふわっと盛り
    具を露ごと滑らすようにご飯の上に乗せる。
    お好みで万能ねぎをあしらって完成!(^^)!

きっかけ

この飛騨牛 極kiwamiのリッチな飛騨牛切り落としは 牛丼というよりすき焼きのイメージ。
すき焼きを簡単にとおもい完成。

おいしくなるコツ

飛騨牛肉には あまり火を通しすぎないこと。
卵は白身を切るように溶くというよりも切るととろ~りと完成しますよ!(^^)!
一人前づつ作るととろ~り感もまします。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 万能ねぎ

レシピID: 1560004738

公開日:2012.09.27

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レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.01.04 17:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月6日(日)に、
飛騨牛 極Kiwamiさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

楽天出店店舗:元祖飛騨高山らーめん老田屋

おいしそー!絶対作ろ☆

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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