ごはんのおともに♪さんまの蒲焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さんまは開き、頭・尾・内臓・小骨を取り除きます。
よく洗い、半分に切ります。 - 2 ボウルに調味料を混ぜてタレを作り、さんまを１０分ほど浸します。
- 3 さんまの汁気を切り、小麦粉を薄くまぶします。
- 4 フライパンに油を熱し、さんまを中火で両面焼き、一度取り出します。
- 5 同じフライパンに②で残ったタレを入れ、半分くらいの量になるまで煮詰めます。
- 6 ④のさんまを戻し入れ、たれにからめます。
- 7 器に盛り、しょうがの千切りをのせます。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの蒲焼き
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ちょっと濃いめの味付けでごはんがすすみます。