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簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ラタトゥイユ
  • 300円前後

お水なしで、トマト缶ではなく、トマトを使っています。色は蒸し野菜のようですが、トマトの味はぎっしり詰まっています。

作り方

  • 1

    玉ねぎはくし型に切る。パプリカは1/4に切る。ズッキーニは3cmの輪切りにする。ピーマンは半分に切る。

  • 2

    フライパンを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、パプリカ、ズッキーニ、ピーマンを入れてさらに炒める。

  • 3

    具材に油がまわったら、トマトを手でつぶすようにして加える。

  • 4

    キューブを細かくして加え、ローリエも香りが出るようにすこし手でくしゃっとして3に加え、蓋をして中火で15分以上煮ます。胡椒で味を調えます。

きっかけ

フライパン一つで、材料を入れるだけです。トマト缶ではなく、トマトを使っています。色は蒸し野菜のようですが、トマトの味はぎっしり詰まっています。

おいしくなるコツ

トマトや野菜から水が出るので、お水を入れなくても大丈夫です。焦げるのが心配でしたら、途中で蓋をあけ、大匙1-2のお水を足してもいいです。

レシピID: 1560004243

公開日:2012.07.13

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関連情報

料理名
ラタトゥイユ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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