簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方

簡単ラタトゥイユ
  • 約30分
  • 300円前後
yukkysnowy
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お水なしで、トマト缶ではなく、トマトを使っています。色は蒸し野菜のようですが、トマトの味はぎっしり詰まっています。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎはくし型に切る。パプリカは1/4に切る。ズッキーニは3cmの輪切りにする。ピーマンは半分に切る。
  2. 2 フライパンを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、パプリカ、ズッキーニ、ピーマンを入れてさらに炒める。
  3. 3 具材に油がまわったら、トマトを手でつぶすようにして加える。
  4. 4 キューブを細かくして加え、ローリエも香りが出るようにすこし手でくしゃっとして3に加え、蓋をして中火で15分以上煮ます。胡椒で味を調えます。

きっかけ

フライパン一つで、材料を入れるだけです。トマト缶ではなく、トマトを使っています。色は蒸し野菜のようですが、トマトの味はぎっしり詰まっています。

おいしくなるコツ

トマトや野菜から水が出るので、お水を入れなくても大丈夫です。焦げるのが心配でしたら、途中で蓋をあけ、大匙1-2のお水を足してもいいです。

  • レシピID:1560004243
  • 公開日:2012/07/13

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カテゴリ
ズッキーニ
関連キーワード
ヘルシー 簡単 イタリアン お酒に合う
料理名
ラタトゥイユ
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