丼にしてもＧＯＯＤ☆にら玉 あんかけ風 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちゅろす1972
卵とにらだけで、メインのおかずになっちゃうので、楽チンです♪もっと手を抜きたい時は、ごはんに乗せて丼にすれば、天津丼っぽくいただけます☆
材料（４人分）
- にら １束
- 卵 ３個
- ごま油 大さじ１
- 料理酒 小さじ２
- 醤油 小さじ１
- 顆粒鶏がらダシ 小さじ１
- 醤油（あんかけ用） 小さじ２
- 砂糖（あんかけ用） 大さじ１
- 酢（あんかけ用） 大さじ１
- 片栗粉（あんかけ用） 小さじ２
作り方
- 1 ざくぎりしたにらをごま油で炒め、醤油・顆粒鶏がらで、下味をつけておく
- 2 たまごを溶きほぐし、料理酒を加えるたら、フライパンににらを敷きつめた上に流し入れる。
- 3 少し、かき混ぜながら、固まってきたら弱火にし、蓋をする。
- 4 片面が、ほとんど固まってきたら、フライ返しで、裏返す。
- 5 中まで、火が通ったら、お皿に移し、そのままのフライパンで、あんかけを作る。
- 6 あんかけ用調味料を入れ、水を少し加え、沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れ良くかき混ぜる。
- 7 あんかけにとろみがついたら、にら玉の上に回しかけ、出来上がり！！
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関連情報
- 料理名
- ニラ玉
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-
*はな太郎*2012/07/28 21:06
ニラ玉丼にしていただきました☆
甘酢あんがばっちり合って、とっても美味しかったです～(*^。^*)
ごちそうさまでした♪
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