簡単おいしい！鶏の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切っておく。
   お好みで鶏皮をつけたままでもいいですし、はがしてもいいですよ。
2. 2 ボウルに、醤油・みりん・だし汁＋酒を入れ混ぜる。
   上記分量は、醤油：みりん：だし汁と酒＝1：1：8（いちいちはち）の割合です。
   小さな鍋の方は、その比率で分量を減らしてください。
3. 3 鍋に調味料を流し込み、火をかけ沸騰したら、鶏肉を入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして、20～30分ほど煮込む。
4. 4 煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
   一度冷ますと、具に味が染み込むんです。
5. 5 そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！