ほんのり甘い♪さつまいものポタージュ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
さつまいもは皮をむき、２ｃｍ角に切り、水にさらしてアク抜きをします。
皿に並べてラップをかけ、１分半レンジで加熱します。
たまねぎは薄切りにします。 -
2
鍋にバターを入れて火にかけます。
たまねぎを加えて弱火で炒め、しんなりしてきたらさつまいも、水、固形コンソメを加えて煮込みます。 -
3
さつまいもが柔らかくなったら牛乳を加えて溶きのばします。
-
4
数回に分けてミキサーにかけます。
鍋に戻し入れ、ひと煮立ちさせ、塩で味をととのえます。 - 5 器に注ぎ、生クリームをかけ、パセリのみじん切りを散らします。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- さつまいものポタージュ
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Alex72021/03/05 17:22
さつまいもの優しい甘味がいいですね。我が家の定番になりそうです♪
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