焼き鶏つみれ☆３種の味で レシピ・作り方
材料（３人分）
- ＜鶏つみれ＞
- 鶏むね肉 ３００ｇ
- 酒 １／２カップ
- 玉ねぎ 中サイズ１／２個
- 溶き卵 大さじ２
- しょうが（チューブ） ５ｍｍ
- 塩 小さじ１／４
- サラダ油 大さじ３
- ＜付けだれ・調味料＞
- ☆スイートチリソース 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１／２
- ◇アジシオ 小さじ１
- ◇カレー粉 小さじ１
- ○塩 小さじ２
作り方
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＜鶏つみれ＞
鶏むね肉を２ｃｍ角くらいにカットし、深さのある容器に入れて酒を加えて３０分以上ひたしておく。玉ねぎは荒めのみじん切りにしておく。 - 2 １の鶏むね肉（酒ごと）、半量の玉ねぎ、溶き卵、塩、しょうがを混ぜ合わせ、フードプロセッサーかブレンダーで攪拌する。残り半量の玉ねぎを加えて混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンを弱めの中火にかけてサラダ油を広げる。２をスプーンですくってフライパンに落とし、小判状に整える。４分くらい焼き、焼き目が付いたらひっくり返す。
- 4 反対の麺にも焼き目が付いたら取り出し、キッチンペーパーで油を切ってから皿に盛り付ける。手順５の付けダレ・調味料をつけて召し上がってください。
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5
＜付けダレ・調味料＞
☆を混ぜ合わせスイートチリ醤油を作る。◇を混ぜ合わせカレー塩を作る。○はシンプルに塩のみ。
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- その他の鶏肉
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