水菜と豆腐とそうめんの和風だしスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は株元を切り落とし、３センチ幅くらいにカットする。豆腐は大きめにカットする。ぶなしめじは株元を切り落としほぐしておく。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸いたら和風だし、塩、めんつゆを加えて溶かす。豆腐を加え、再び煮立ってきたらぶなしめじを加えて２分ほど煮る。

3. 3

   そうめんを半分に折ったものと水菜を加えて１分半～２分ほど煮る。そうめんが柔らかくなったら出来上がり。