ご当地Ｂ級グルメグランプリ☆甲府 鳥のもつ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥もつ（ハツ・レバー） ２００ｇ位
- 醤油 大さじ２位
- 砂糖 ３０ｇ位
- みりん 大さじ１位
作り方
-
1
もつは、出来上がると縮むので一口大より少し大きめに切っておく。
血の固まりがあるので気になる方はゆすいで取る。 -
2
鍋に調味料を入れ火にかける。
混ぜ合わせながら、鍋の周りに小さい泡が出る位になったら、鳥レバーを入れ、強火～中火で焦がさないように照り煮にする。 -
3
水気がなくなってゆるい飴状のタレがレバーにまんべんなくかかった状態になったら出来上がり！
（レバーを入れてから最低５分は火にかけてレバーに火を通して下さい）
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 甲府 鳥のもつ煮
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でーすけ59632012/03/09 22:10
キャベツを添えました(^^)
甘辛く、ご飯にピッタリですね☆
レシピへのコメント
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写真はレシピの全量です。
調味料の配合が面倒な方は、タレも売られているみたいですよ。