ホッキ貝丸ごと炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米は研いで
   水に30分〜1時間
   浸けておく
2. 2 下処理済みの
   ホッキ貝は
   それぞれ食べや
   すい大きさに
   カットする

   

3. 3 にんじんは薄く
   輪切りにしそれを
   さらに細く細切り
   
   小揚げは横に半分
   縦に短冊切り

   

4. 4 フライパンに米油を
   入れ3を炒める

   

5. 5 3が炒まったら
   ●を入れる

   

6. 6 ●が混ざったら
   2のホッキを入れ
   軽く煮絡める
   
   ＊ホッキにあまり
   火を入れすぎない
   こと ポイント‼

   

7. 7 ホッキが薄っすら
   ピンク色になったら
   火を止めてそのまま
   粗熱をとります

   

8. 8 1の白米を水を切って
   お釜に入れ、そこに
   7の汁だけを入れます
   (←写真のように
   間にザルをおき、そこ
   に7を具材ごと入れる
   と汁だけ落ちるので
   いいです)

   

9. 9 8に水を炊飯目盛り
   2合目まで入れ混ぜる
   
   この状態で、蓋をして
   炊飯スイッチON‼

   

10. 10 ←炊き上がりました

    

11. 11 炊き上がった10に
    8のザルにあげてた
    具材を上部にのせ
    蓋をして、5分程
    蒸らす

    

12. 12 蒸らしたら、かき混ぜ
    てできあがり