ジャーマンポテト風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備
   
   じゃがいもは皮付き
   のまま、細切り
   
   ショルダーベーコン
   も細切り　
   
   にんにくはみじん切り
   
   パスタはお湯(分量外)
   をわかし、そこに＊を
   入れて茹でる

   

2. 2 カットしたじゃがいも
   は、170℃の揚げ油で
   素揚げしておく

   

3. 3 きつね色にカラリと
   揚がったらできあがり
   置いておく

   

4. 4 フライパンに
   オリーブオイルと
   みじん切りした
   にんにくと輪切り
   鷹の爪を入れ
   火をつけます

   

5. 5 4がフツフツしたら
   カットしたショルダー
   ベーコンを入れ炒める
   炒まったらいったん
   火を止める
   そこに、軽く塩コショウ
   コンソメ顆粒、茹で汁
   を入れる
   
   火をつける

   

6. 6 5に茹で上がった
   パスタを入れ
   混ぜ合わせ炒める

   

7. 7 最後、軽くあごだし醤油
   を入れ、絡め炒めたら
   できあがり

   

8. 8 7をお皿に盛り付け
   3の揚げたポテトを
   入れ、軽く混ぜ合わせ
   お好みで青のりを
   ふりかけたら完成

   

9. 9 ポテトと一緒に
   食べるとボリュー
   ミーです
   
   2人で取り分けて
   食べても良いです