揚げ茄子と長ネギと小揚げとほうれん草の味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
なすは、縦に半分に
切ったら横に1cm幅で
半月切りにします
カットしたなすを
揚げ油で素揚げして
おきます
-
2
ほうれん草は
お湯を沸かし
さっと下茹で
します
下茹でした
ほうれん草は
流水にあて、水けを
絞り、根元の株を
切り落とし
5cm幅にカットして
おきます -
3
長ネギは、1cm幅の
小口切りにする
小揚げは、横に半分
にカットしたら
縦に5mm幅の
短冊切りにする -
4
鍋に水、ほんだし
味の素、カットした
小揚げを入れ
火をつける
ふつふつ沸いて
きたら、小口切り
した長ネギを入れ
味噌を溶き入れる -
5
4が沸いてきたら
素揚げしたなすと
下茹でしカットした
ほうれん草を入れ
一煮立ちしたら
できあがり
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ひとりぶんごはん2021/06/29 06:10
具たくさんで、おいしくいただきました。☆彡
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