生ハムと鶏肉の重ね蒸し(レンジ) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏を蒸す（レンジ）
・鶏肉（モモ）を耐熱皿に入れ、①の酒、塩、生姜を加えラップを被せ電子レンジで蒸す（600Wで4分）
※ムネ肉でも可(600wで3分)
-
2
・その後そのまま5分放置
(ラップのまま)
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3
カットして盛り付け
・鶏を取り出し一口大にスライス
・生ハムを鶏の大きさにカット
・長ネギも大きさを揃える
・鶏→ネギ→ハムの順に重ねる
-
4
再度蒸す（レンジ）
・再びラップを被せ電子レンジで蒸す（600Wで3分） -
5
とろみソース
・蒸して出来た皿に溜まったスープを鍋に移し火にかけオイスターソース（小さじ1/2）を加え沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける -
6
４のソースをかけて完成
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関連情報
- 料理名
- 鶏の重ね蒸し
帰宅飯パパ
共働きで夕飯担当の小学生1人、保育園児2人の3児の父親です
元々料理の道で約10年修行していましたが、今は別の仕事をし、ご飯を作るのは趣味でやっています
とはいえ仕事から帰って凝った料理を作るのは大変、、、
なるべく省ける手間は無くして美味しく作れる料理を考える事が楽しく日々過ごしています
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