2種類作る焼きそば　(ソースとオイスターソース) レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を蒸す
   ・野菜を切って耐熱皿に移し酒大さじ2を振りかけラップをし、レンジで火を入れる(600wで5〜7分)
   
   ※キャベツは粗めの千切り、人参は短冊、玉ねぎは串切り

   

2. 2 肉、野菜炒め
   
   ・鍋を熱し、一度火を止め少々冷めたら油大さじ1を入れ豚肉を炒める
3. 3 ・8割程度火を入れたら塩、胡椒を少々振り「1、」の蒸し野菜を玉ねぎ、人参を入れる
   
   ・野菜に焼き目がついたらキャベツを入れさらに炒める
   
   全体に焼き色がついたら皿に移す

   

4. 4 麺蒸し
   
   ・野菜を炒めている間に麺も耐熱皿に入れ酒大さじ2を振り入れレンジで蒸す(600wで5分程度)

   

5. 5 オイスターソース焼きそば
   
   ・Aの調味料をゴマ油以外を全て混ぜておく
   ・肉、野菜半分を再度鍋に入れ強火で混ぜ炒める
   ・全体的に混ざったら調味料の半分を鍋肌から回し入れ炒める
6. 6 ・馴染んだら麺を半分入れ残りの調味料を入れ炒める
   
   ・水分が飛んだらゴマ油を適量回し入れ完成

   

7. 7 ソース焼きそば
   
   ・鍋が焦げてなければそのままもう半分の野菜を入れ炒めながらソース粉1袋を振りかけ混ぜ炒める
   
   ・馴染んだら残りの麺とソース粉1袋をかけ炒めたら完成