ローズマリー香る☆豚肉とジャガイモとナスのオイル煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に胡椒を少々振って揉み込む。
-
2
ジャガイモの芽を取り除き、皮をピーラーで剥いて、一口サイズに切る。
ナスはヘタの部分を切り、縦半分に切ったら、内側にさいの目に切り込みを入れる(焼きあがりがトロっとなる) -
3
フライパンにオリーブオイルを引き、豚肉、ジャガイモ、ナスを入れて強火で2〜3分焼く。
焼き目がつくころに好みでぽん酢をかける。
塩を少々(ひとつまみ)入れる。 -
4
一旦、火を止める。
生姜をみじん切りにして、生姜とその他②を全てフライパンに入れる。
10分ほど弱火で煮詰めて完成。
-
5
器に盛って完成。
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SPICE
妻と2歳の息子の3人暮らし。
家族が喜んで食べてくれることを考えて作っています！カレーが好きでよく作ります(^^)
☆スパイスコーディネーターマスター取得(2019年)
☆唎酒師(2018年)
☆貸し農園で野菜を栽培中
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