自家製酵母液で☆米粉の優しいマフィン干し柿入り〜♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 薄力粉 180ｇ
- 米粉 70ｇ
- 塩 ふたつまみ
- ●自家製酵母液 130〜140ｇ
- ●サラダ油 大さじ５
- ●プレーンヨーグルト 大さじ４
- ●はちみつ 大さじ３
- 干し柿 1個分
作り方
-
1
オーブンを190度、30分で余熱スタート。
ボールに粉類を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜます。 -
2
●のリキッド類を別の容器でよく混ぜます。
混ざったら①のボールに加えて粉気がなくなるまで混ぜます。 - 3 細かく刻んだ干し柿を加えてひと混ぜしたら、焼き型に入れ、オーブンで焼きます。
-
4
今回は焼きドーナツ用のシリコン型で焼きました。
ケーキ型でケーキにしても良いですね！
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関連情報
- 料理名
- 干し柿入り米粉マフィン
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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