作り置きおかず☆小えびの旨味がぎゅっ！こんにゃく煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 こんにゃくは厚さを半分にしてから食べやすい大きさに切り、ひとつまみの塩（分量外）で塩もみします。
- 2 こんにゃくの塩をさっと洗い流して鍋でから炒りします。
- 3 ②の鍋に短冊切りにした油揚げと酒、みりんを入れ、フタをして弱火にかけます。
- 4 煮立ったら小えびをいれ、再びフタをして弱火で10分ほど煮ます。
- 5 水分がとんだら醤油を加え、ざっとひと混ぜしてできあがり〜♪
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関連情報
- 料理名
- こんにゃく煮
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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