さっぱり和風玉ねぎソース&ジューシー豚肉ハンバーグレシピ・作り方

Name: さっぱり和風玉ねぎソース&ジューシー豚肉ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚ひき肉 300ｇ; 玉ねぎ 中1/2個（約100ｇ）; ＊卵 1個; ＊パン粉 20ｇ; ＊牛乳 50cc; ＊塩 小さじ1/4程度; ＊コショウ 適量; ☆ポン酢 50cc; ☆水 大さじ3杯; ☆玉ねぎ 50ｇ; ☆にんにくすりおろし 5ｇ程度; ☆黒こしょう 適量（お好みで）; 小ねぎ 1本; 油 大さじ一杯半; 水 150ccくらい

約30分
500円前後

＊Yucco＊

ポン酢を使ってさっぱりした玉ねぎソースです。ジューシーな豚肉ハンバーグにぴったり！玉ねぎソースはステーキなどにもよく合います。

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材料（2〜3人分）

豚ひき肉 300ｇ
玉ねぎ中1/2個（約100ｇ）
＊卵 1個
＊パン粉 20ｇ
＊牛乳 50cc
＊塩小さじ1/4程度
＊コショウ適量
☆ポン酢 50cc
☆水大さじ3杯
☆玉ねぎ 50ｇ
☆にんにくすりおろし 5ｇ程度
☆黒こしょう適量（お好みで）
小ねぎ 1本
油大さじ一杯半
水 150ccくらい

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作り方

1 豚ひき肉に、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
2 よく混ぜ合わせ材料がまとまってきたら、ハンバーグの形に整え、温めて油を引いたフライパンで焼く。
3 焦げ目がついたらひっくり返し、水をハンバーグが半分浸るくらいまで入れる。（水の量はフライパンの大きさによって調整して下さい）
水を入れたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。
4 水がなくなって、ハンバーグがふっくらしたら出来上がり。
ソース作りの為、一度取り出す。
5 フライパンの油やコゲをキッチンペーパーで軽く拭き取る。
そこに、おろした玉ねぎとおろしニンニク（チューブタイプ2cmくらい）を入れて火を通す。
6 おろし玉ねぎとおろしニンニクに火が通ったら、ポン酢50ccと水大さじ3杯（あらかじめ合わせておく）を流し入れる。
一煮立ちさせ、お好みで黒こしょうを入れて出来上がり！
7 彩りで、ネギの小口切りを散らす。