作り置きおかずに、こんにゃくとしめじの油がらめレシピ・作り方

Name: 作り置きおかずに、こんにゃくとしめじの油がらめ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: こんにゃく １枚; しめじ 1パック; にら 5〜6本; ごま油 大さじ1.5; 塩 小さじ２分の1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1

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約30分
300円前後

青リンゴ

地味な食材だけど、しっかりと油で絡めるのでコクもあり、ご飯に合います。

材料（5人分）

こんにゃく: １枚

しめじ: 1パック

にら: 5〜6本

ごま油: 大さじ1.5

塩: 小さじ２分の1

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

すりおろしニンニク: 小さじ1

作り方

1

こんにゃくを短冊切りにして、湯通ししておきます。
2

中くらいの鍋に、こんにゃくとしめじと塩を入れてフタをします。
ごく弱火でじっくりと火を通します。
3

鍋からチリチリ音がしてきたらフタを開けてごま油を加え、よく混ぜます。酒を入れてまたフタをして15分ほど火を通します。
4

仕上げに、すりおろしニンニクとしょうゆを混ぜたものを回し入れ、ニラも加えて一煮立ちしたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油をよく絡めて下さい！大人用にはラー油を垂らしても美味しいです！

きっかけ

お弁当の隙間おかずにこんにゃくを使った一品が欲しかったので

公開日：2018/02/19

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。