絶品(^^♪豚肉でオムハヤシ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。玉ねぎを薄切りに、豚肉はひと口大に切る。
2. 2 熱したフライパンに豚肉を入れて、炒める。豚肉の表面が焼けたら、玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、しめじも加えて軽く炒める。
3. 3 深い鍋に２の具材をうつし、水を８００ｍｌ入れて沸騰するまで中火で煮て、あくをとる。なべのふたを少し開けた状態で、中火で約２０分煮込む。
4. 4 一旦火を止めて、ルーをとかす。完全に溶けたら、とろみがつくまで弱火で１０分煮る。
   ハヤシシチュー完成(*´ω｀*)
5. 5 卵を卵白と卵黄に分けて、卵白はメレンゲをつくる。卵黄も溶きほぐして、メレンゲに加える。メレンゲをつぶさないように、さっくりと混ぜる。
6. 6 先に、お皿にご飯を盛っておく。
   熱したフライパンにバターを溶かして、まずは１人分のふわふわたまごを作る。
7. 7 ５の卵の半分をフライパンに入れて、菜箸で軽く混ぜる。（弱火で）半分ほど固まったら、ＯＫ！さっとご飯の上に盛る。フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、もう１人分の卵を作る。
8. 8 卵をのせたごはんに、ハヤシシチューをかけたら完成(*´ω｀*)