春キャベツとイカのガリバタ醤油炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- やりいか（エンペラ、ゲソ） ４杯分
- 春キャベツ ３枚
- にんにく １片
- バター 大１
- サラダ油 小１
- 醤油 小１～２
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
イカのゲソは吸盤の固い部分を取り除きます。
食べやすい大きさにカットしてください。
春キャベツも食べやすい大きさにカットします。 -
2
にんにくはみじん切りにします。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出たらバターを入れます。 - 3 バターが溶けたら、イカを入れ、イカに半分火が通ったらキャベツを入れ、全体に火が通ったら、塩コショウ、醤油で味を調えて出来上がり。
-
4
春キャベツは水分が多いので、水分が多く出たら醤油で味を調整してください。
今回は醤油小１で作りました。
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konkon06572015/05/13 21:10
野菜もたっぷりとれて、いいですね。
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