オクラと鶏むね肉のネギ塩サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と酒と鶏肉を入れ、お湯が沸いてきたら、弱火で蓋をして１０分茹でたら火を止め、冷めたら手で裂いてください。
2. 2 オクラは沸騰したお湯に塩を１つまみ入れ、１分茹でたらザルに上げ、ヘタをとり、斜めに３等分にカットします。
3. 3 もやしは沸騰したお湯で１分茹で、ザルに上げ、よ～く水気を切っておいてください。
4. 4 にんじんは長さ５㎝の細切りにし、ラップにくるみ、５００wで３分加熱し、あら熱を取ってください。
5. 5 長ネギは小口切りにし、大きめのボールに○のごま油、塩とよ～く混ぜてネギ塩ダレを作っておきます。
6. 6 ⑤のネギ塩ダレに、さいた鶏肉、オクラ、もやし、にんじんを入れよ～く混ぜたら出来上がり。
7. 7 ①の鶏の茹で汁に野菜、卵、鶏がらスープの素、塩などを入れてスープを作ってみました。