桜えびの厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵に小口切りにした小ネギと桜えびとほんだしを入れ、よ～く混ぜてください。
   
   小ネギは小口切りにして冷凍しておくといつでも使えて便利です。

   

2. 2 フライパンにごま油を入れて、熱したら卵を２/３ほど入れ、菜箸で淵以外の部分をかき混ぜ、８割程度火を通します。

   

3. 3 ８割火が通ったら手前から、菜箸で淵についている卵をフライパンから剥がして、４～５ｃｍに折りたたんでください。
4. 4 残りの１/３を素早く流しいれ、焼いた玉子焼きの下にも卵を流し入れてください。

   

5. 5 流しいれた卵が８割火が通ったら今度は手前に折りたたんで出来上がりです。