牛肉のたたき、バルサミコクリーム レシピ・作り方
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新イタリア料理（NOVA CUCINA）の旗手、若きスター・シェフとして 活躍する。その後、大阪ガス社のイタリア料理選任教授やホテルのシェフも務める山下シェフ
材料（２人分）
- 牛もも肉 約200ｇ
- サラダ菜 3～4枚
- オリーブオイル 適量
- バルサミコ･クリーム 適量
作り方
-
1
牛もも肉に軽く塩・コショーをして下味をつける。
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2
火加減は強火。牛肉の表面をしっかりと焼き、おいしさを閉じ込めます
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3
焼き色をつけた牛肉を薄くスライスして食べやすく。
-
4
オリーブオイルとバルサミコ･クリームをかけるだけ。
関連情報
- 料理名
- 牛肉のたたき、バルサミコクリーム
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