圧力鍋でカンタン♪ いかめし レシピ・作り方
材料（4人分）
- イカ 小１０杯ほど
- もち米 ２合
- しょうゆ（もち米用） 大さじ２杯
- だし汁 １２００ｃｃ
- 醤油 ５０ｃｃ～６０ｃｃ
- 砂糖 大さじ５杯程度
- みりん ７０ｃｃ
作り方
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1
もち米を洗い、ザルで水を切っておく。
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2
いかの処理をする。
胴体から内臓、骨等をとる。
水洗いし、キッチンペーパー等で水気をとる。
ゲソも軽く水洗いする。
-
3
もち米に醤油大さじ２杯を入れ、下味をつける。
-
4
いかの胴体にもち米を詰める。
６～７分目ほど詰めたら、爪楊枝で口を閉める。
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5
圧力鍋に調味料、イカの胴体、ゲソを入れ圧をかける。
振り子が揺れ始めたら７～８分ほどで火を止める。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- いかめし
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ようじあ2011/06/13 11:05
小いかはお米を詰めるのが難しい！いくつか破れました…
が、おいしく家族の評判もよく出来ました♪
圧力鍋はお利口ですね！
ご馳走さまでした☆
レシピへのコメント
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イカのサイズはゲソから耳まで１５～２０ｃｍくらいのもので作っています。