パパッとできるホタテのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １．ホタテを縦に二等分して軽く塩コショウ、酒、醤油を
   振っておく。

2. 2

   ２．パプリカを乱切りにし、レンジにかけておく。
   長ネギは青い部分も使い斜め細切り。

3. 3

   ３．フライパンにごま油を入れ、にんにく、鷹の爪を入れて
   低温でゆっくりと油に香りを移す。

4. 4

   ４．１のホタテに片栗粉をまぶし、３のフライパンに入れ
   さっと焼き、皿に取っておく。

5. 5

   ５．同じフライパンで２の野菜を炒め、粉末コンソメ・酒で味をつけ、４のホタテを混ぜ入れ最後にオイスターソースをからめる。