作り置きソースを使って『甘辛焼き豆腐』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉料理にぴったり『甘辛ねぎソース』を作っておきます。
   レシピＩＤ：1540000800

   

2. 2 木綿豆腐の水切りをします。
   キッチンペーパーでくるんで、軽く重しを乗せて30分程度放置します。

   

3. 3 水切りが終わったら、１丁を６等分に切ります。
   バットに片栗粉を入れ、6面にまんべんなく片栗粉を付けます。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ、片栗粉を付けた豆腐を少し間をあけながら置きます。

   

5. 5 ゆっくり６面とも、こんがり焼いていきます。
   弱火～中火程度の火加減で。
   
   ※）ここが少し大変です。じっくり火を通してください。
   ※）油がなくなったら、少量追加してください。

   

6. 6 ねぎソースをフライパンに入れ、少し火を通します。
   
   ※）真ん中を開けて、そこにソースを入れる感じです。

   

7. 7 少しソースが煮詰まったら、全体にからめます。

   

8. 8 器に盛った後、大さじ1のねぎソースを回しかけて完成です。