そうめん☆ソーミンチャンプルー気分♪ レシピ・作り方

そうめん☆ソーミンチャンプルー気分♪
  • 約15分
  • 300円前後
kufukufu
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栄養が不足しがちなそうめんメニューですが、これなら野菜もたっぷり食べられます♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 人参・ピーマン・なす・玉ねぎをそれぞれ細長く切る。
    厚揚げ豆腐は一口大に切る。
  2. 2 そうめんを指定の時間通りに茹でる。ザルにあけ、水でもみ洗いをしたら、ザルに麺を押し付けるようにして水をよく切っておく。
  3. 3 フライパンにごま油をひき、【1】の具材を炒める。
    火が通ったら、★を振りかけて味付けをする。
  4. 4 【3】にそうめんを加え、麺と具材を炒めからめる。
  5. 5 皿に盛り付け、かつお節を振りかけたら出来上がり♪

きっかけ

子どもとのお昼ごはんに、冷蔵庫にある野菜を沢山使えそうだったので。 お肉がなかったけれど、代わりに、チャンプルーのイメージで厚揚げ豆腐を使いました。

おいしくなるコツ

そうめんをもみ洗いした後、水分を良く切ると、炒めた時に水分が出過ぎすに美味しく作れます(⁠^⁠∇⁠^⁠)⁠ノ⁠♪

  • レシピID:1540028927
  • 公開日:2022/09/24
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カテゴリ
そうめんチャンプルー豆腐チャンプルーその他の野菜炒め
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