りんごきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは4-5等分に輪切りにし、皮をむく。りんごは皮をむいて芯を取り除き、1cm角のサイコロ状に切る。

   

2. 2 さつまいもを茹でる。鍋に湯を沸かし、沸騰したらさつまいもを入れる。さつまいもに竹串がすっと通るまで中火で15分程度ゆでる。
3. 3 さつまいもを茹でている間に、りんごをソテーする。フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。弱火にしてりんごを入れ、焦がさないように注意しながら10分程度炒める。

   

4. 4 さつまいもが茹で上がったらザルに開け、水気を切る。さつまいもをボールに移し、フォークでなめらかになるまで潰す。牛乳を加えてさらに混ぜる。

   

5. 5 さつまいものボールに、ソテーしたりんごを入れてよく混ぜる。器に盛って完成。