オクラの肉巻き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 薄切豚肉 １０枚
- オクラ １パック(１０本)
- ☆減塩醤油 大匙１
- ☆酒 大匙１
- ☆砂糖 大匙２分の１
- ☆みりん 大匙１
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 油 大匙１
作り方
-
1
材料を用意します。
豚肉に塩、ブラックペッパーを振りかけます。
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
2
ボウルにオクラを入れ塩(分量外)を振りかけます。
-
3
オクラのうぶ毛をこすりながら取り除きます。
-
4
オクラの額をきれいに切り取ります。
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5
熱湯に４を入れて茹でます。
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6
茹でましたらざるにあげて冷まします。
-
7
豚肉を広げて手前にオクラを置いて巻きます。
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8
巻けました。
-
9
フライパンを熱し、油を入れて８を並べます。
-
10
焼いている内に油が出ましたらキッチンペーパーで油を拭き取ります。
-
11
こんがり焼けましたら☆の調味料を加えます。
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12
フライパンをゆすりながら絡めます。
-
13
器に盛り出来あがりです。
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関連情報
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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夏バテ防止にいいかなと思い作りました。