椎茸のピクルス(出汁を取った椎茸の再利用) レシピ・作り方

Name: 椎茸のピクルス(出汁を取った椎茸の再利用)
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: みりん 大さじ1; お酢 大さじ1.5~2; 出汁をとった後の干し椎茸 3個; 塩 小さじ1

アプリをダウンロードする

5分以内
100円以下

wezcc0

出汁を取った椎茸が美味しく変身

材料（1人分）

みりん: 大さじ1

お酢: 大さじ1.5~2

出汁をとった後の干し椎茸: 3個

塩: 小さじ1

作り方

1

酢、塩、みりんを混ぜる
2

椎茸をスライスする
3

1の液を混ぜて出来上がり。直ぐに食べても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

直ぐ食べても美味しいですが、1日置くと酢の味がまろやかになります。

きっかけ

出汁を取った後の椎茸の再利用です。とても美味しいです。

公開日：2021/04/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。