ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにしお皿に広げて、ラップをして1分加熱し、冷ましておく
   (時間があれば炒めるとより美味しいです！)
2. 2 ゆで卵を作っておく
   ・鍋に卵が被るぐらい水を入れて強火にかける
   ・沸騰したら中火〜弱火にし、半熟なら7分、
   　固茹でなら10分程度茹でる
   ・殻をむいて冷ましておく
3. 3 ボールに合い挽き肉、1の玉ねぎ、ミックスベジタブル、塩こしょうを入れて全体を混ぜる
4. 4 卵、パン粉を加えて手で全体がまとまるまでよく混ぜる
5. 5 パウンドケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、4の肉ダネを1/3程度平らに敷き詰める
6. 6 5の上にゆで卵を横に3個並べ、間を4の肉ダネで埋める
7. 7 最後に残ったお肉で蓋をする
   (真ん中を少し高くドーム型にすると出来上がりの形がきれいになります！)
8. 8 ※肉ダネを詰める時は、しっかりと空気を抜きがなら、型に詰めると切り分けるときに崩れにくくなります
9. 9 オーブンを200℃に予熱しておく
10. 10 予熱が終わったら、200℃のオーブンで50分焼く
    (15分程度して表面が固まってきたら、表面が焦げないようにアルミホイルで蓋をする)
11. 11 焼いている間に、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせソースを作っておく
12. 12 焼き上がったら、オーブンから取り出し、キッチンペーパーなどで表面の油分を拭き取り、粗熱が取れたら型から外して、切り分ける
13. 13 お皿に盛り付け11のソースをかけて、出来上がり！
    (写真はサラダとの盛り合わせにしました！)