韓国料理:콩조림 コンチョリム(大豆の煮物) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大豆 1/４カップ
- 醤油 大さじ1.5
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 大豆のゆで汁 1/４カップ
作り方
-
1
大豆を一晩水につける
-
2
たっぷりの水で豆を茹でる。一粒食べてみて歯応えが良い感じになったら火を止める。
-
3
茹で汁1/４カップ、醤油、砂糖を入れて混ぜる。茹で汁を切った大豆を加えて煮詰める
-
4
煮詰めるとこういう具合になる。出来上がり。
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今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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