韓国料理:カクテキ(大根キムチ) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を角切りにする
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2
塩と大根を手でまぜる。３０分ぐらいすると水が出てくるので洗ってよく水を切る
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3
赤唐辛子粉で先に色付けをする
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4
にんにく、しょうがを混ぜて味をみる。甘い大根を使えば砂糖はいらない。しょっぱすぎなければ、ナンプラーを少々いれて風味漬けする。
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- 料理名
- 韓国料理:カクテキ(大根キムチ)
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今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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