トマト味の夏野菜カレー レシピ・作り方

トマト味の夏野菜カレー
  • 約30分
  • 300円前後
SSII
SSII
トマト缶で作る簡単カレーです

材料(2人分)

  • サラダ油 大さじ1
  • 鶏手羽先 4こ
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • 茄子 1本
  • オクラ 4本
  • にんにくチューブ 5㌘
  • 生姜チューブ 5㌘
  • カレー粉 大さじ2
  • カットトマト缶 1/2缶
  • 100cc
  • コンソメキューブ 1こ
  • カレールー 50㌘
  • バター 10㌘
  • 牛乳 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 乾燥バジル 2㌘

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を入れ
    鶏手羽先を焼きます
    その中に
    玉ねぎ 茄子 オクラを入れ焼きます
  2. 2 焼き目が付いたら
    にんにくチューブ
    生姜チューブ
    カレー粉を入れて絡めてから
    トマト缶と水と
    コンソメキューブを入れ煮込みます
  3. 3 次に
    カレールー バター
    牛乳 中濃ソースを入れて
    煮込みます
    最後に
    乾燥バジルをかけて出来上がりです。

きっかけ

トマト缶と鶏肉とカレー粉で 作ったカレーが美味しかったので トマト味~夏向きです

おいしくなるコツ

カレー粉だけだと あっさりしすぎるのでルーを入れました 手羽先でなく 手羽元でも鶏肉でもいいです トマトを煮込んでも美味しい トマト缶多目の 水は少な目が美味しくなるコツ

  • レシピID:1540022231
  • 公開日:2020/08/03
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