簡単梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅の黒いヘタを楊枝で取る。

   

2. 2 ヘタを取った所。

   

3. 3 よく洗って、ステンレスの大鍋に入れる。

   

4. 4 梅が浸かる程度の水を入れる。

   

5. 5 蓋をして、中強火で加熱する。
   沸騰したら火を弱めて、15分煮る。

   

6. 6 15分煮たら、ざらに開ける。

   

7. 7 ザルでこし、タネを除いて、中身をステンレス大鍋に戻す。

   

8. 8 手順7に、砂糖を加えて混ぜたて、中火で加熱する。
   蓋をして沸騰したら、蓋を開けて混ぜて、蓋をして弱火で15分ぐつぐつと煮る。時々混ぜる。

   

9. 9 取り除いたタネは、別鍋に入れて、砂糖（分量外）50gを加えて同じように煮る。

   

10. 10 手順8の続き。
    トロリーとなればOK。
    好みで加熱して水分を飛ばして良い。