煮汁リメイク♪きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米
- ２合
- きのこ類(しめじ、えのき、椎茸など)
- 150g
- 油揚げ
- １枚
- ★煮汁
- 300ccほど
- ★しょうゆ
- 大さじ１
- ★和風だしの素
- 小さじ1/2
- ★塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- 米は洗って★を加え２合のメモリまで水を入れよく混ぜ合わせます。
-
- 2
- しめじは石づきをとって小房に分け、えのきは石づきを取り３等分にカットし、椎茸は軸を取って薄切りにします。油揚げは短冊に切ります。
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- 3
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- １に２を加え、炊き込みモード(なければ標準白米モード)で炊飯します。
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- 4
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- 炊き上がったらお米の粒を潰さないようにさっくり混ぜ合わせ完成！
おいしくなるコツ
・煮汁の量や塩分が少ない場合は塩の量で調節してください。煮汁がたくさんある場合は水足さず煮汁のみでOK
・きのこは他に舞茸などお好きなきのこでどうぞ。２種類以上入れた方がそれぞれのうま味が出ておいしいです。
・にんじんや鶏肉を入れても◎
きっかけ
鶏大根の煮汁が残ってもったいなかったので
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