完熟トマトの水分だけで煮る☆濃厚ミネストローネ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
KUROneco
生の完熟トマトを使ったちょっと贅沢ミネストローネです！スープというよりトマトの煮物のようなミネストローネ。パンにもごはんにも合います♪
材料（２人分）
作り方
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1
鍋にオリーブ油をひき、スライスしたニンニク、1cm幅くらいにカットしたタマネギ、輪切りにしたソーセージを入れ炒めます。
-
2
タマネギに火が通ったら、1cm幅くらいにカットしたニンジンとじゃがいも、小房に分けたしめじを入れ炒めます。
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3
ざく切りのトマトを加え軽く混ぜ合わせます。
-
4
★を入れ煮込みます。トマトの形がなくなり野菜に火が通ったら完成です。
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