豚しゃぶとオクラ、山芋のポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。オクラは塩で(分量外)まぶし手ですり込みサッと熱湯にゆでて冷まし輪切りにします。山芋は皮をむき短冊切り(輪切りもOK)アスパラは茹でて斜め切りにします。

2. 2

   熱湯に酒を入れ
   豚肉を茹でます。

3. 3

   氷水に冷やして
   水気を切ります。

4. 4

   調味料を合わせます。

5. 5

   皿に豚肉を敷いて
   オクラ、山芋、アスパラを散らし
   4の調味料を振り入れ、ブラックペッパーを振りかけて出来あがりです。