卵・人参・ハムのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮をむき、1㎝幅のいちょう切りにする。
2. 2 人参は、皮をむき、さいの目切り。
3. 3 鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら塩を入れる。
4. 4 じゃがいも、人参を茹でる。
   柔らかくなったら、湯を捨て、弱火で水分を飛ばす。
5. 5 熱いうちに、荒く潰して、酢を混ぜる。
6. 6 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、千切りにしたハムを
   さっと炒めて5に入れる。
7. 7 ゆで卵の白身をみじん切りにして5
   に入れる。
8. 8 5のじゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズを入れ、混ぜる。
9. 9 黄身をほぐして8に散らす。