四種のキーアイテム！美味しいカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
鍋にサラダ油をしき、にんにくのみじん切りにしたものと、輪切りの唐辛子を弱火で炒めます。こげない程度に炒めたら、玉ねぎと豚肉を入れて炒めます。
- 2 水800ccを入れて、一口大にした人参とジャガイモを入れます。この時水の量はルーに記載の量の1割り増しで入れてください。沸騰したら10分ほど煮ます。アクはとりましょう。
- 3 火加減を弱火にしてさらに20分煮込みます。その後火を止めます。ここに砂糖とバターを入れます。よく混ぜたら、ルーを入れてよく混ぜます。火を消した状態でよくルーを溶かしましょう。
- 4 火をつけ直して、再沸騰させたらできあがりです。
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【辛み】唐辛子 【甘み】砂糖 【香り】にんにく 【旨み】バター