レンコンつくね天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは、筋を取り、みじん切りにして、ボウルに入れる。
   粘りが、でるまでこねる。

2. 2

   水、塩、こしょう、酒
   溶き卵、醤油、片栗粉、オリーブオイル
   を入れてよく混ぜる。

3. 3

   レンコンは、皮をむく
   。半月切りにする。
   （5mm位の厚さ）

4. 4

   レンコンに、2をのせる。

5. 5

   ボウルに＊を入れて、かるく混ぜ合わせて
   衣を作る。

6. 6

   揚げ油を160～170度位する。

7. 7

   4を衣につけて、揚げる。