牡蠣とエリンギのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。牡蠣は塩水で(分量外)きれいに洗いざるにあげて水気を切りキッチンペーパーでよくふき取ります。にんにくはみじん切り、エリンギは厚めの斜め切にします。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油大匙1を熱し牡蠣を並べて3分くらい焼きます。
   いったん取り出します。

   

3. 3 2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブ油大匙1を熱しエリンギを入れて炒めます。

   

4. 4 エリンギが炒まりましたらにんにく、バターを加えます。

   

5. 5 2の牡蠣を戻しいれ
   炒め合わせます。

   

6. 6 炒まりましたら
   塩、減塩醤油で味を整えます。
   (好みの味に調整して下さい)

   

7. 7 皿に盛り
   ブラックペッパーを振りかけます。

   

8. 8 最後にパセリを散らして出来上がりです。