かぼちゃとなすの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にしょうゆと本みりんを入れて、弱火にかけ、半分位まで煮詰めておく。

2. 2

   かぼちゃは、皮をむき、短冊切りにして茹でて、水分を飛ばす。

3. 3

   なすは、洗って水分を拭き取る。
   オリーブオイルを塗ってラップで包む。

4. 4

   レンジで1分～1分半位加熱する。(柔らかくなるまで）

5. 5

   ラップを取り、荒熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   フライパンを熱し、
   ごま油を入れて、茄子、かぼちゃを軽く炒める。

7. 7

   1のたれを少しずつ入れて味を整える。