なすの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは、縦に、1cm幅にスライスして、塩水にさらす。
- 2 ざるに上げて、水分をよく拭き取る。
- 3 格子状に切れ目を入れる。食べやすい大きさに拍子木切りにする。
-
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを
炒める。 - 5 塩、こしょうする。
- 6 しんなりしてきたら、しょうゆを鍋肌から、まわし入れる。
- 7 かつおぶしをかける。
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